Descripción
Una Obra de Fuego y Tradición
La ensaimada de sobrasada es una celebración del carácter indómito de Mallorca, un lienzo donde el rojo intenso de la sobrasada traza pinceladas ardientes sobre la suavidad dorada de la masa. Este contraste evoca la fuerza de los paisajes mallorquines: las montañas robustas frente al suave vaivén del mar.
En su interior, la sobrasada aporta un sabor profundo y especiado, como una canción tradicional que resuena en las almas de quienes aman la isla. No es solo un dulce, es un puente entre generaciones, una creación que combina la herencia culinaria con la creatividad de Ángel para ofrecer una experiencia tan única como la propia Mallorca.
