Descripción
La primera de todas, la ensaimada llamada “lisa”. La ensaimada por excelencia de las islas. ¡Pruébala y repetirás!
La ensaimada lisa es un alimento de masa azucarada, fermentada y horneada, elaborada con harina de fuerza, agua, azúcar, huevos, masa madre y manteca de cerdo (que se denomina saïm en mallorquín, de allí el nombre de enSAIMada).
Es un producto de repostería de gran tradición en la isla, ya que desde muy antiguo y de forma continuada se elabora y consume en Mallorca
